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Di come si preparano le arancine

Lo scorso 13 Dicembre si è festeggiata Santa Lucia. Al di là del significato storico e religioso (molto sentito a Palermo), nella mia città Santa Lucia è sinonimo di grandi mangiate. Tipicamente in questo giorno non si mangia pane e pasta, e quindi si “sopperisce” gustando tonnellate di arancine, panelle e cuccìa. Io ho voluto […]

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Di farina, acqua e lievito

Preparare la pizza in casa è una cosa che amavo tantissimo da piccolo. In famiglia lo facevamo la domenica, io aiutavo ad impastare, ed è probabilmente uno dei ricordi più belli della mia infanzia. Così, l’idea di preparare le pizze assieme ai miei amici per festeggiare il compleanno di Jessica mi ha subito entusiasmato. Ho […]

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